Oscietra Kaviar

Unsere goldene Kaviar-Delikatesse überzeugt mit Feinheit und nussigem Abgang der Extraklasse. Dieser Stör unterscheidet sich von anderen Acipenser
Art durch kurze Schnauze mit abgerundeter Spitze und durch eine in der Mitte unterbrochene Unterlippe. Das Normalgewicht variiert zwischen
40 kg und 200 kg und die Fische können bis zu 2 Meter lang werden. Der durchschnittliche Kaviarertrag liegt zwischen 4 kg und 8 kg.

• Von erfahrenen Kaviarmeister in einem aufwendigen Prozess gezüchtet
• Die Körner erreichen einen Durchmesser von Ø 2,8 – 3,0 mm, gut definierte Größe, typische dodekaedrische Form der Körner mit festem Überzug
• Der Geschmack ist mild und aromatisch mit einem leichten Nachgeschmack von Nüssen
• Verschiedene Farbvariationen von Bernstein bis Hellbraun mit goldenem Schimmer
• Zustand: Frisch
• Allergenhinweis: Fisch
• Kühl lagern bei: 0°C bis + 4°C

Zutaten: Störrogen (Acipenser Gueldenstaedii), Salz, Borax (E285)

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: